Découvrez notre café indonésien d'exception, cultivé avec passion à Karang Seneng, au cœur de Gemawang sur l'île de Java. Issu de l'espèce robusta (Coffea canephora) dans les variétés Tugusari et Banglan, il s'épanouit sur 0,25 hectares à 630-800 m d'altitude. Niché dans une forêt ombragée, ce lieu incarne l'union parfaite entre nature et café.
La récolte minutieuse, manuelle, se déroule de juin à août, assurant une qualité supérieure. Les cerises, préparées en méthode "Honey", sont séchées sur patios, façonnant le caractère unique de ce café.
Notre café se distingue par l'approche "shade grown", où les caféiers prospèrent sous l'ombre protectrice des arbres de la forêt, préservant la biodiversité et conférant une complexité aromatique exceptionnelle.
L'engagement envers le commerce direct avec M. Kirno assure une rémunération équitable et une production durable. En choisissant notre café, vous contribuez à une démarche éthique et à la préservation de communautés locales.
Le profil corsé de ce robusta est équilibré par des notes boisées et terreuses. Des touches épicées de cannelle complètent cette expérience sensorielle. De la plantation à votre tasse, plongez dans une histoire de café exceptionnelle.
